Eine 200 Jahre alte bayrische Tradition wird bei Franzls Leberkäs Speiserei modern aufgepeppt und lecker angerichtet, immer frisch zubereitet mit bekannten oder unterwarteten Toppings präsentiert.
Favorit in der vergangenen Saison war die BAVARIA, Chili-Leberkäs mit Krautsalat und Röstzwiebeln in der Laugensemmel.
Fleischloser Leberkäs ist weiterhin der Renner. Am Anfang war die Neugier, dann überzeugte der Geschmack unsere Gäste: Jede 3. Leberkäs Speise, die über den Tresen ging, mit Tendenz steigend, ist mittlerweile vegan. Z.B. die VEGANE VRONI, veganer Leberkäs mit Senfcreme, Salatblatt und Kimchi in der frischen Semmel.
Bei den jungen Gästen fand die G’MISCHTE GRETL viele Fans, leckerer veganer Leberkäs in Streifen, u. Pommes in der Tüte serviert mit Ketchup.
Franzls Leberkäs Speiserei bedankt sich auf diesem Wege bei unseren Gästen und Genießern für die Treue und das großzügige Trinkgeld. Konkret unterstützen wir Umweltprojekte die unsere Meere sauber halten, die Haie als faszinierendes Wesen schützen und Vereinigungen, die für sauberes Trinkwasser in gefährdeten Regionen sorgen.
Plastik im Meer – Lösungen
Die Deutsche Stiftung Meeresschutz zeigt gemeinsam mit ihren Partnern nachhaltige, ressourcenschonende und integrative Lösungen für Wege aus der Plastikfalle auf und unterstützt Projekte z.B. im Mittelmeer,
Shark Project Deutschland, Projekt „Schiller Locke“ damit Haifleisch nicht mehr auf Deutschen Tellern landet. Info: https://www.sharkproject.org
Info: Startseite – Ein Herz für Rentner (einherzfuerrentner.de)
Du kannst dich freuen auf den prämierten Leberkäs der Metzgerei Innung, als Gewinner des Metzger-Cup „Bester Leberkäse Bayerns“. Ich selber konnte mich im Rahmen eines Praktikums bei unserm Zulieferer überzeugen: Neben bestem regionalem Rindfleisch und Schweinefleisch für die Leberkäs Herstellung, sind auch unsere Toppings unter ökologischen Gesichtspunkten hergestellt.
Franzls Leberkäs Speiserei ist stolz zertifiziert für umweltfreundliches wirtschaften, durch das Projekt Ökoprofit München.
Mehr findest du hier in unseren Umweltleitlinien. Darüber hinaus setzte ich mich persönlich aktiv für den Schutz der Weltmeere und besonders für den Schutz der Haie ein. Frage einfach mal und lass uns darüber plaudern.
Die Menschen bei Franzls Leberkäs Speiserei sind sich der Verantwortung für die Umwelt bewusst und vermeiden CO2 soweit es möglich ist (Mehr in unseren Umweltleitlinien). Darüber hinaus kompensieren wir das anfallende CO2 mit einem nach Gold Standard zertifizierten Klimaschutzprojekt in Ostafrika:
Zugang zu sauberem Trinkwasser aus Tiefbrunnen schützt Wälder vor Abholzung und spart CO2
Mit jeder Leberkäs Speise, die sie sich schmecken lassen, sorgen auch sie mit für sauberes Trinkwasser und schützen damit den Regenwald in Ostafrika!
Weitere Infos https://klimaohnegrenzen.de/
Genieße alle deine Leberkäs-Speisen auch in 100% VEGAN. Hergestellt mit Handwerk und Liebe unserer regionalen Partner.
Auch Bio-Freunde werden bei uns fündig. Gerne bereiten wir dir die MÜNCHNERIN auch in zertifizierter Bio-Qualität zu.
Darüber hinaus sind unser Leberkäs-Spezialitäten und Semmeln von regionalen Anbietern, die auch unserem Verständnis von Tierwohl- und Umwelt-Anspruch entsprechen.
Drei Phasen getrennt und doch eine Einheit. Das Backen des Leberkäses, sowie das Finishen mit den Toppings findet strikt getrennt vom Verkaufsprozess statt. Hygienestandards, gerade in Bezug auf Covid19, wurden schon bei der Bauweise des Geschäftes berücksichtigt und werden in den Arbeits-Prozessen gewährleistet. Gerne sende ich unser Hygienekonzept. Einfach fragen, per Mail.
Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in Kontakt treten.
